Bunda bisa buat Kembang Goyang menggunakan 7 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Kembang Goyang
- Siapkan 200 gr tepung beras.
- Kamu butuh 50 gr gula halus (aku pakai 65 gr krn suka manis).
- Kamu butuh 1/2 sdt garam.
- Kamu butuh 1 butir (50 gr) telur.
- Siapkan 1 butir (20 gr) kuning Telur.
- Siapkan 1/2 sdt pasta vanilla.
- Anda butuh 250 ml santan (100ml atau 65ml santan instan+air).
Step by step untuk memasak Kembang Goyang
- Di dalam wadah bersih, campur tepung beras, garam dan gula halus. Aduk rata menggunakan ballon whisk. Masukkan telur dan kuning telur. Aduk asal rata saja. Tuangkan santan sedikit-sedikit kedalam adonan sambil diaduk, beri pasta vanila. Aduk rata..
- Saring adonan agar tidak ada adonan yang bergumpal. Tekstur adonan memang encer. Sisihkan. Panaskan minyak yang banyak didalam wajan diatas API SEDANG. Sembari memanaskan, rendam cetakan kembang goyang. Tips supaya adonan menempel pada cetakan dan gampang lepas begitu digoreng adalah MINYAK HARUS PANAS dan cetakan HARUS PANAS..
- Celupan cetakan kembang goyang kedalam adonan, jangan sampai adonan menutupi atas cetakan. Celupkan kedalam minyak panas. Goyang-goyang sampai adonan lepas dari cetakan. Cetakan bisa digoyang atau hanya dicelup-celup kedalam minyak, jika cetakan panas, biasanya adonan tidak begitu susah tuk lepas dari cetakan. Balikkan adonan kembang goyang begitu disatu sisi telah kuning, jgn dibalikkan jika adonan masih putih, krn adonan masih lembut. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
Gampang sekali kan bikin Kembang Goyang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14283621-kembang-goyang