Kamu bisa memasak Rempeyek Kembang Goyang menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Rempeyek Kembang Goyang
- Kamu butuh 2 gelas belimbing tepung beras.
- Siapkan 1 gelas belimbing tepung tapioka.
- Siapkan 1 butir telur ukuran kecil.
- Kamu butuh 3 gelas belimbing air.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk rajang halus.
- Siapkan Bumbu:.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 3 ruas jari kencur.
- Kamu butuh 1 ruas jari kunyit.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 10 butir kemiri.
- Bunda butuh Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya kaldu bubuk.
Cara membuat Rempeyek Kembang Goyang
- Haluskan semua bahan bumbu, kecuali kaldu bubuk.
- Campur tepung beras, tepung tapioka, telur, daun jeruk, kaldu bubuk, dan bumbu halus pada wadah.
- Masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, agar dapat memperkirakan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental, tes rasa.
- Siapkan minyak lumayan banyak dalam wajan, celupkan cetakan kembang goyang pada minyak sampai minyak panas dan cetakannyapun ikut panas.
- Celupkan cetakan pada adonan (jangan sampai tercelup sepenuhnya sampai permukaan atas ya, nanti adonan tidak bisa lepas sendiri).
- Segera goreng, goyangkan sedikit cetakan agar adonan terlepas sendiri dari cetakan, lakukan terus hingga wajan cukup penuh.
- Goreng hingga kokoh dan kering (jangan lupa dibalik kedua sisinya).
- Tiriskan pada tisu makan, setelah dingin bisa dimasukan toples.
Mudah sekali kan buat Rempeyek Kembang Goyang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11251434-rempeyek-kembang-goyang