Bunda bisa buat Kembang Goyang/Seroja Warna memakai 10 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Kembang Goyang/Seroja Warna
- Siapkan 500 gr tepung terigu serbaguna.
- Anda butuh 5 bungkus/300 gr tepung ankwue putih.
- Kamu butuh 2 butir telur.
- Bunda butuh 300 ml santan kental (dari 1 butir kelapa) + 450 ml air.
- Kamu butuh 125 gr margarin (cairkan).
- Kamu butuh 150 gr gulpas (tambah kalo mau lebih manis).
- Bunda butuh 1 sdm vanilli bubuk.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan Secukupnya pewarna merah rose.
- Siapkan Secukupnya pasta pandan/pewarna hijau.
Step by step untuk buat Kembang Goyang/Seroja Warna
- Siapkan semua bahan, lelehkan margarin, campur telur, gula pasir, dan vanilli. Kocok sampai gula larut. (Pake gula putih bubuk juga bisa).
- Masukkan tepung terigu, ankwue ke dalam kocokan telur, tambah santan sedikit demi sedikit sambil diaduk..
- Masukkan margarin cair, aduk rata, bagi adonan menjadi dua. Beri warna merah rose dan hijau atau sesuai selera..
- Sebelum dicetak, rendam cetakan kembang goyang di dalam minyak sambil memanaskan minyak. Setelah minyak panas celupkan cetakan ke adonan hingga hampir terendam. jangan samapai terendam semua karena bakal susah lepas kue serojanya..
- Angkat diudara sesaat supaya sisa adonan menetes, lalu masukkan ke dalam minyak panas sambil dipegang, jangan biarkan cetakan menempel ke dasar penggorengan. Pegang dan goreng kue beberapa detik sebelum kue dilepaskan dari cetakan, kemudian goyang perlahan dan angkat cetakaanya..
- Untuk mendapatkan dua warna pada satu kue, tuang adonan merah ke dalam adonan hijau, tapi jangan diaduk, kemudian celupkan cetakan dan goreng. Setelah kue cukup kering, balik kue, goreng sampai buih2 berkurang. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam plastik atau di dalam stoples. Kue seroja siap disajikan. yummy..
Mudah sekali kan membuat Kembang Goyang/Seroja Warna ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13250412-kembang-goyangseroja-warna