Kamu bisa memasak Kembang Goyang Wijen menggunakan 10 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Kembang Goyang Wijen
- Anda butuh 1 butir = telor ayam.
- Siapkan 50 gr = gula pasir.
- Bunda butuh 1/2 sdt = vanilli.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan 100 gr = tepung beras.
- Siapkan 50 gr = tepung tapioka / sagu.
- Bunda butuh 50 gr = tepung terigu.
- Anda butuh 1 sdm = margarin cair.
- Anda butuh 180 ml = air santan (2 sdm kara + 150 ml air).
- Siapkan 2 sdm = wijen.
Instruksi untuk membuat Kembang Goyang Wijen
- Kocok telor, gula pasir, vanilli, dan garam menggunakan whisk.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung beras, tapioka dan terigu kedlm kocokan telor diatas.
- Masukkan margarin cair dan air santan, sedikit demi sedikit hingga adonan terlihat encer (bisa tambahkan air sedikit jika dirasa kurang encer). Kemudian masukkkan wijen kedlm adonan.
- Panaskan minyak goreng (deep frying), kemudian rendam sebentar cetakan kedlm minyak panas (agar cetakan tdk lengket). Celupkan cetakan kedalam adonan, tapi jangan sampai menutupi permukaan atas cetakan.
- Goreng adonan di cetakan tersebut, goyang²kan cetakan agar adonan terlepas dari cetakan (bisa dibantu dgn capitan jika susah dilepas, dan pastikan adonan tetap didalam minyak agar mudah dilepas & bentuknya rapi).
- Karena adonan cepat matang, jadi pastikan kita tdk sibuk mencetak banyak adonan untuk dimasukkan ke penggorengan, yg nantinya malah membuat adonan pertama gosong.
- Jika sudh terlihat kuning kecoklatan, angkat. Diamkan sebentar sampai agak dingin & kandungan minyak tiris..
- Kembang goyang siap disajikan, ditaruh ditoples dan taruh di kulkas agar renyahnya tahan lama 🙏.
Gampang sekali bukan buat Kembang Goyang Wijen ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13656819-kembang-goyang-wijen