Anda bisa membuat Kembang Goyang Pandan memakai 8 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Kembang Goyang Pandan
- Anda butuh 200 gr tepung beras.
- Kamu butuh 50 gr gula halus (aku pakai 65gr krn suka manis).
- Bunda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 butir (50 gr) telur.
- Siapkan 1 butir (20 gr) kuning Telur.
- Bunda butuh 1/2 sdt pasta vanilla.
- Siapkan 220 ml santan (100ml atau 65ml santan instan+air).
- Bunda butuh 30 gr endapan pandan suji (*baca note di cerita resep).
Cara buat Kembang Goyang Pandan
- Di dalam wadah bersih, campur tepung beras, garam dan gula halus. Aduk rata menggunakan ballon whisk. Masukkan telur dan kuning telur. Aduk asal rata saja. Tuangkan santan yang sudah dicampur dgn jus pandan sedikit-sedikit kedalam adonan sambil diaduk, beri pasta vanila. Aduk rata..
- Saring adonan agar tidak ada adonan yang bergumpal. Tekstur adonan memang encer. Sisihkan. Panaskan minyak yang banyak didalam wajan diatas API SEDANG. Sembari memanaskan, rendam cetakan kembang goyang. Tips supaya adonan menempel pada cetakan dan gampang lepas begitu digoreng adalah MINYAK HARUS PANAS dan cetakan HARUS PANAS..
- Celupan cetakan kembang goyang kedalam adonan, jangan sampai adonan menutupi atas cetakan. Celupkan kedalam minyak panas. Goyang-goyang sampai adonan lepas dari cetakan. Cetakan bisa digoyang atau hanya dicelup-celup kedalam minyak, jika cetakan panas, biasanya adonan tidak begitu susah tuk lepas dari cetakan. Balikkan adonan kembang goyang begitu disatu sisi telah kuning, jgn dibalikkan jika adonan masih putih, krn adonan masih lembut. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan..
Gampang sekali bukan buat Kembang Goyang Pandan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14283613-kembang-goyang-pandan